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よくある質問


お問い合わせ・SNSを中心によく質問を頂く内容をまとめました。

ちょっとした疑問点

カニの数え方とは

知らないとちょっと迷ってしまう所ですが、実はとっても簡単&分かりやすい数え方です(^^)

  • 生(活)きてるカニは『匹』
  • 食用のカニは『ぱい・尾』
  • 肩や足部分は『肩』

こちらのカニの数え方に関して詳しく紹介している記事では、簡単なクイズがあります(^^)
答え合わせとしてご活用ください。

甲羅に上にある黒いつぶつぶは何

あの黒いつぶつぶは『カニビル

カニビルとは、カニの甲羅に卵を産み付けるヒルの一種です。

ヒルと聞くとちょっと辛いですが、気になる人体への悪影響は一切なし。

むしろカニビルが付着したカニはとある理由により、濃厚な美味しいカニと言われています。

カニのエラは食べれるのか

『基本的には食べずに廃棄』する部位です。

ただ、実際に水揚げされて間もない鮮度抜群のカニのエラを食べましたが、特に腹痛や下痢になることはありませんでした。

ですが、好んで食べる必要はないかなと思います(あまりおいしくない)

カニの解禁日はいつ

※カニの種類によって解禁日は違いますが、一番多くの取り合わせを頂いている『ズワイガニの解禁日』を紹介します。

  • 新潟より北/10月1日から翌年5月末
  • 富山より西/11月6日から
  • ※メスは翌年1月10日まで
  • ※オスは翌年3月20日まで

メスズワイガニとオスズワイガニには多くの違いがありますが、最も分かりやすいのは『価格』
毎年1匹100円以上の高級ガニとして販売されているのは全てオス(11月6日〜翌年3月20日)です。

かにのみそはカニのどこなのか

かにのみそ=脳みそと思っている方が非常に多いのですが、実はかにみそは『カニの肝臓部分』を指しています(^^)

ちなみに余談ですが、かにみそがおいしいのはズワイガニや毛ガニ。

分類上がヤドカリでもあるタラバガニのかにみそは美味しくないと密かな評判です。

フルシェイプとは

『カニの王様』とも呼ばれているタラバガニ通販に多く見られる表記。

フルシェイプとは、1本モノ。

複数匹のカニを詰め合わせていない為、旨味が均一でありタラバガニらしい力強いフォルムをご覧頂けます。

実際にかにまみれでタバラガニのフルシェイプを購入しましたが、タラバガニらしい豪快なフォルムでテンションあがりました(^^)

 

ズワイガニについて

番ガニとは

カニは、セリに出される時に大きさや身のり・破損や傷の有無によって、いくつものランクに分けられます。

このランクの中で、上位に属するカニのことを『番ガニばんガニ』と呼びます。

番ガニ

他カニと比較しても非常に上手いと評判であり、カニマニアが一度は食べたみたいと願う最高品質のカニです。

 

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タイ バンコク在住、カニ名産地出身のカニブロガー。 友情出演のカニ旅館の息子、カニ漁師と一緒に美味しいカニ情報やカニに関する雑学多めでつぶやきます🙆‍♂️ フォローお気軽にどうぞ🦀🦀カニカニ

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